Recetas

Ingredientes: 2 plátanos al punto 4 cucharadas soperas de azúcar de coco o integral 1 cucharada de café de canela 1 pizca de sal 1 cucharada de postre de aceite de coco, de oliva o mantequilla 200 gr de yogurt cremoso o vegetal.  1 cucharada de postre de esencia de vainilla.  Procedimiento: Cortar los plátanos a rodajas y poner en un bol con el azúcar de coco, la canela y la sal. Mezclar con cuidado. Calentar una sartén con el aceite de coco o el que utilices y dorar las rodajas de plátano unos 3 minutos por cada lado. Ir...

1/2 taza de Lúcuma en polvo 1 1/3 tazas de Leche de almendras 1 cucharada de Yogurt griego 1 cucharadita de Extracto de vainilla 1 cucharada de Polvo de hornear 1 Huevos 3/4 tazas de Harina de trigo (o harina sin gluten) Sal (una pizca) Instrucciones En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes secos: harina, lúcuma, polvo de hornear, y una pizca de sal.(2 minutos) Agregue yogurt griego, vainilla, huevo y leche de almendras. Batir hasta que esté suave y reservar durante unos 5-10 minutos.(10 minutos) Freir los panqueques como de costumbre. Disfrutar de inmediato con jarabe de arce...

Ingredientes: 1 coliflor mediana 1 cucharadita de cúrcuma ¼ de cucharadita de ajo en polvo ¼ de cucharadita de pimentón dulce ¼ de cucharadita de sal pizca de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Lava la coliflor, deshazla en floretes medianos y ponlos en un bol. Rocíalo con el aceite de oliva y mezcla bien. Añade el resto de ingredientes moviendo constantemente para que se cubran todos los floretes. Ponlo en una bandeja para horno con papel para hornear y ásalo a 200ºC durante 25-30...

Ingredientes 4-5 tazas de agua 1-2 cucharaditas de cúrcuma en polvo 1-2 cucharaditas de jengibre en polvo 1/4 taza o más de jugo de limón Rodajas de limón 2-4 cucharadas de jarabe de arce o miel (ajustar a la dulzura deseada) 1 cucharadita de extracto de limón (opcional) Stevia para endulzar más si se desea (opcional) Hojas de menta fresca Preparación Llevar el agua a hervir a fuego lento en la estufa. Seguidamente, añadir las especias y dejar que hierva por un minuto. Luego, cocinar a fuego lento durante 10 minutos, retirar de la hornilla y dejar que se enfríe un poco....

Ingredientes: 300 g harina de mezquite 300 g harina de trigo integral 14 g levadura fresca 1 cucharadita de aceite 1 cucharada de azúcar Agua tibia Sal Preparación: Mezcla las harinas con la sal y el azúcar. Reserva. En un bowl pequeño disuelve la levadura y deja reposar en un lugar templado hasta que forme una espuma. En una superficie plana, forma un volcán con la harina y agrega la levadura al centro, comienza a mezclar integrando agua poco a poco. Amasa hasta que se despegue con facilidad de tus manos. Deja reposar por 30 minutos hasta que doble su...